皆様こんにちは。いかがお過ごしでしょうか?

さて今月の在韓日本人ネットワークブログ記者団テーマ記事第9弾のお題は『韓国での寒さ対策』

体が温まる料理、おすすめファッション、防寒グッズ、室内で楽しめるもの(ショッピング・公演・体験)などなど自由でOKということなので、私の得意分野!?食でいきたいと思います

私の大好きなレストラン

한우리

をご紹介したいと思います。

有名なお店ですのでご存じあるかと思いますが、今回写真を撮ったセントラルシティーだけでなく百貨店のレストラン街を中心に展開している韓国風お鍋のお店です。

初めて食べたのは金浦空港から日本に帰る日で、金浦空港の横のロッテモールでした。その時、『ここのお鍋おいしいよ、食べてみる?』と言われ、正直あまり乗り気じゃなかったのですがついていき、心の中では『おいしいといってもお鍋でしょ~?』なんて思ってました。

いざデーンとお鍋が運ばれてきて、店員さんが目の前でなんやら色々お鍋に入れていき、ヤンニョムを入れ、あっという間に出来上がり、それぞれの器に取り分けてくださいました。맛있게 드세요~と言われたので食べたところ、

きゃ~~なぁーにーこーれー、めっちゃうまうまなんですけどーーーー

いやいやダシよ、このダシが私を虜にし、いまだに中毒のようにまた食べたい!と思わせてくれるお味なんです。

あんなに乗り気じゃなかった私は目の前のこのお店に連れて行ってくれた方に

『お…..おいしいです…く….くやしい…

と訳分からんことを口走りました(笑)

さて私がいつもオーダーするのは、この

『きのこ&牛肉うどん鍋』

※写真は한우리様のホームページよりお借りしました

本日もこの『きのこ&牛肉うどん鍋』をオーダーブログで紹介しようと今日はたくさん写真を撮ってきました。

まずはおいしい×2、おかわり自由なパンチャン(おかず)から私はいつも各種類を2回はおかわりします(笑)

一番大好きなのは左上のナムルですが、今日は右上のキムチが特においしかった~韓国特有のものすごく酸っぱいキムチではなく味はしみこんでいるのに日本人好みの割と浅漬けな感じ、甘さと辛さのバランスが絶妙でしたえーと3回おかわりしました(笑)最後のおかわりには店員さんがたくさん入れておいたよ、と(笑)あざーっす

さてさてお鍋の本番がスタート。

目の前にこのお鍋と麺が運ばれてきました早く食べたい~と思いながら、店員さんが作ってくださるのを待っています。

お鍋のスープがわいて麺をまず投入~その後お野菜やキノコを投入~全て店員さんが作ってくださるのでまたそれをぼぉーっとみてるだけ

ここまでくるとお鍋の全貌が見えてきますこれをぐつぐつ煮ていく過程でヤンニョムの入った籠を店員さんが持ってくるのですが、これがこのお鍋のおいしさを左右するといっても過言ではないと思われます

もし辛いのが苦手でしたら、唐辛子の粉を少な目にされることをおすすめしますスープ自体は全然辛くないので、ヤンニョムで辛さの調節が可能ですよ。

私の場合ニンニクは若干多め、唐辛子の粉は少な目でお願いすることが多いです

これをしっかり煮ていきます。店員さんは『最後までこちらがやりますのでお待ちください』と言われるのでまたお任せ(笑)時々ぐつぐつなりすぎて麺が伸びすぎないか、アクがぷかぷか浮いてるので味に影響が出ないか?と勝手に心配していますがグッドタイミングで店員さんがやってきます(笑) 今まで麺が伸びすぎてたーなんてことは一度もありませんでしたよ。

そして食べごろになると、店員さんがどんぶりに分けてくださいます。

 じゃじゃーーん これが取り分けていただいた器に入ったお鍋ちゃんの全貌ですこれだけ見ると普通なのですがスープが飲んでも飲んでもまた味わいたくなる不思議なお味

そしてこの後に『おかゆ』を作ってもらうことをおすすめします。お鍋だけでもお腹いっぱいになるのですが、このおかゆがまたおいしい!!このお肉やキノコ、お野菜からでた旨みがぎゅっと凝縮されたスープでおかゆが作られるのでおいしくないわけがありません

さらに卵、ごま油とおいしい食材、調味料が入っちゃうんですから、食べるしかありません

おかゆは水分を含んでお米自体が膨張するので、2人で行くのであればご飯は1人前で十分ですので、店員さんに一人前とお伝えください。

店員さんの手さばきが素晴らしく、写真がシュッっとなってますがあしからず

最後にはスジョングァも出てきました。シナモンと干し柿の飲み物でご飯を食べた後に頂くとお口の中がすっきりします。シナモンがお好きな方にはおススメで、シナモンがちょっと苦手という方にはちょっと刺激の強い飲料かもしれません

한우리はもし両親が韓国に遊びにくることがあれば、その時にも連れて行ってあげたいなと思うレストランの一つです百貨店などに入ってることもありお店も清潔ですし、いつ行ってもおいしく作ってくださいます違うメニューにも挑戦してみたいと思う反面、この『きのこ&牛肉うどん鍋』の中毒性から抜けられないという。。(笑)

皆様もお腹が空いたらぜひ行ってみてください!そしてこのスープのおいしさを試してみてくださいね

一年中食べれますが、寒い冬にあったかい鍋は本当に天国のよう☆ぜひぜひ寒い時期に韓国にいらしたときに食してみてください

本日も最後まで読んでくださり、ありがとうございました

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